Шафран имеет уникальный вкус, аромат и интересную желтую окраску, которая придает блюдам особую пикантность. Он активно используется в медицине и косметологии, что делает шафран востребованным и ценным продуктом.
Но все же удивительно, как одна простая специя может стоит таких гигантских денег!
Шафран известен с древних веков — но как так вышло, что сегодня его цена составляет около 1500$ за килограмм?!
Оказывается, чтобы получить эту пряность, необходимо задействовать труд тысячи человек! Шафран делается из цветка крокуса, а он цветет лишь раз в жизни и имеет очень кроткий срок цветения.
Цветки очень хрупкие, поэтому труд по сбору крокуса нельзя автоматизировать — вместо этого тысячи работников ежедневно выходят на ручной сбор, после чего долгими часами отделяют лепестки от рылец. Чтобы получить один грамм специи, необходимо «разобрать» 150 цветков, а для килограмма потребуется 170 000 цветков. Именно поэтому стоимость шафрана настолько превышает цену других специй.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
